This Dominican recipe of shrimp stuffed green plantain baskets recipe is so delicious the whole family going to love it this plantain easy recipe is quick to prepare and very tasty the filling will make the difference here we selected some healthy ingredients to cook with the fried plantain we will use today at Jocas kitchen join us for this delicious Dominican recipe.
Hoy en Jocas kitchen vamos a presentar como hacer canastitas de platano rellenas de camarones
Esta receta dominicana de canastas de plátano es tan deliciosa que a toda la familia le va a encantar esta receta fácil de plátano es rápida de preparar y muy sabroso el relleno marcará la diferencia aquí seleccionamos algunos ingredientes saludables para cocinar con el plátano frito que usaremos hoy en la cocina de Jocas kitchen únete a nosotros para esta deliciosa receta dominicana.
Ingredientes:
2 platanos verdes. (platano macho)
330 gm camarones. limpios y cortados en dos.
sal y pimienta al gusto.
110 gm tocino ahumado. picadito.
1chdita paprika dulce.
aceite freir. suficiente que cubra los platanos al freir.
1/2 taza caldo de vegetales.
2 ajies minis dulces, pimientos dulces.
3 dientes grandes de ajo. fesco y machacado.
3 cebollines con su cabecita. picados aparte.
80gm queso cheddar o mozzarella. rallado.
Preparacion:
pelar los platanos y cortarlos en 3 o 4 partes. como en el video
freir en aceite bien caliente. 3 minutos.
sacar, escurrir y aplastar cada pieza. yo use un molde para darle la forma de canastitas
reservar.
machacar el ajo y reservar.
picar las cabezas de el cebollin y reservar
picar las ramitas verdes de el cebollin y reservar.
picar el tocino en pequenitos cuadritos y reservar.
picar los ajies.( pimientos dulces) pequenitos.
en sarten agregar tocino, cabecita de el cebollin y aji (pimientos dulces)
luego que doren un poco agregar el ajo mezclar bien.
agregar el caldo de vegetales y la paprika, sal y pimienta al gusto. mezclar bien y dejar hervir.
agregar los camarones y bajar a fuego medio. solo dejar hasta los camarones cambien de color . a un color rosado. retirar d el fuego y reservar.
ahora pasar por aceite y terminar de cocer las canastitas. unos 2 minutos aceite bien caliente.
escurrir
sirvelas con queso en el fondo y luego el guiso de camarones. termina con las ramitas verdes de el cebollin.
disfruta.
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English recipe.
Ingredients:
2 green bananas. (plantain)
330 gm shrimp. clean and cut in two.
salt and pepper to taste.
110 gm smoked bacon. minced.
1 little sweet paprika.
frying oil. enough to cover the plantains when frying.
1/2 cup vegetable broth.
2 sweet minis peppers, sweet peppers.
3 large cloves of garlic. fresh and crushed.
3 chives with their head. chopped apart.
80gm cheddar or mozzarella cheese. grated.
Preparation:
peel the bananas and cut them into 3 or 4 parts. as in the video
fry in hot oil. 3 minutes.
remove, drain and crush each piece. I used a mold to give it the shape of baskets
Reserve.
crush the garlic and reserve.
chop the heads of the chives and reserve
chop the green sprigs of the chives and reserve.
Chop the bacon into small squares and reserve.
chop the ajies (sweet peppers) little ones.
in a pan add bacon, head of the chives, and aji (sweet peppers)
After they brown a little, add the garlic, mix well.
add the vegetable broth and paprika, salt, and pepper to taste. mix well and bring to a boil.
add the shrimp and lower to medium heat. just let the shrimp change color. to a pinkish color. Remove from the heat and reserve.
Now go through oil and finish cooking the baskets. about 2 minutes hot oil.
drain
Serve with cheese on the bottom and then the shrimp stew. Finish with the green sprigs of the chives.
enjoy
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